區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：烏沙市場(chǎng)監(jiān)管所開展肉類及其制品專項(xiàng)檢查

春節(jié)臨近，為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類及其制品安全監(jiān)管，保障人民群眾春節(jié)期間食品安全，近日，烏沙所積極開展了肉類及其制品專項(xiàng)檢查。

此次檢查以節(jié)日期間熱銷的豬肉及其制品為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超以及肉類銷售攤位、餐飲單位等開展檢查，重點(diǎn)查看銷售的豬肉是否具有兩證兩章（動(dòng)物檢疫合格證明、肉質(zhì)品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章），經(jīng)營(yíng)者是否索取相關(guān)票證，是否使用會(huì)對(duì)肉類感官性狀造成明顯差異的“生鮮燈”。此外，對(duì)餐飲單位使用的肉類及其制品進(jìn)行檢查，查看是否從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)并留存相關(guān)票證，是否使用含有病變或變質(zhì)的肉類、槽頭肉等。

檢查過程中，執(zhí)法人員再次向經(jīng)營(yíng)者宣傳了食品安全法相關(guān)規(guī)定，要求經(jīng)營(yíng)者務(wù)必落實(shí)主體責(zé)任、杜絕購(gòu)進(jìn)問題肉，該所后期仍將不定期開展抽查，切實(shí)保障肉類及其制品質(zhì)量安全。