區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：秋浦市場(chǎng)監(jiān)管所扎實(shí)開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查

春節(jié)將至，為切實(shí)保障廣大人民群眾 “年夜飯” 的食品安全，連日來(lái)，秋浦市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)組織開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次檢查，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)“年夜飯”承辦單位的證照及從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、超供餐能力承辦宴席、“兩超一非”、加工制作腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。督促“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗清毒、食品留樣等關(guān)口，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、售賣長(zhǎng)江禁捕水域漁獲物沒(méi)有合法來(lái)源證明的野生動(dòng)植物及其產(chǎn)品等國(guó)家明令禁止的經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，組織“年夜飯”承辦單位參加區(qū)局召開的2025年春節(jié)期間“年夜飯”承辦單位食品安全集體約談會(huì)，并與“年夜飯”承辦單位簽訂食品安全承諾書。

檢查中，大力宣傳普及食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)，以及食品安全和制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)知識(shí)，提高餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員食品安全意識(shí)、主體責(zé)任意識(shí)，確保人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)平安祥和的春節(jié)。