馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機(jī)構(gòu)、老年助餐點(diǎn)等食堂開(kāi)展食品安全檢查

       為加強(qiáng)轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機(jī)構(gòu)、老年助餐點(diǎn)的食品安全管理，進(jìn)一步提升相關(guān)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)及食品安全管理水平，切實(shí)防范食品安全事故發(fā)生。近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)工作部署，并結(jié)合守護(hù)“銀發(fā)”健康工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家敬（養(yǎng)）老機(jī)構(gòu)、2家老年助餐點(diǎn)等食堂開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查，旨在增強(qiáng)轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機(jī)構(gòu)、老年助餐點(diǎn)等相關(guān)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)，有效提高食品安全保障水平。
      此次檢查，該所著重圍繞食品經(jīng)營(yíng)許可范圍、原料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康管理、加工制作及留樣制度、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”制度落實(shí)等方面展開(kāi)。重點(diǎn)檢查食材來(lái)源是否安全可靠、可溯；食材存放是否合理；冷藏、冷凍設(shè)備的運(yùn)行狀況；食品留樣區(qū)域整潔度等。對(duì)社區(qū)老年助餐點(diǎn)食堂，行政執(zhí)法人員詳細(xì)查看食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)登記、餐飲具清洗消毒記錄、從業(yè)人員晨檢記錄、食品留樣記錄等制度情況。從檢查結(jié)果來(lái)看，總體情況較好，但也存在一些問(wèn)題。針對(duì)存在問(wèn)題，該所行政執(zhí)法人員均已下達(dá)《食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查結(jié)果》意見(jiàn)書(shū)，要求被檢查單位積極整改。
       通過(guò)檢查，切實(shí)提高了轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機(jī)構(gòu)、老年助餐點(diǎn)相關(guān)責(zé)任人的食品安全意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，為老年人提供更加安全、健康的飲食環(huán)境打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。對(duì)于存在的問(wèn)題，該所將不定期進(jìn)行“回頭看”，持續(xù)跟蹤問(wèn)效，強(qiáng)化日常監(jiān)管，竭力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。