區(qū)市場監(jiān)管局：拉緊“升學宴”“謝師宴” 食品安全防線

群芳競秀藝超群，金榜題名笑紛紛。隨著中、高考錄取通知書的陸續(xù)送達，餐飲單位迎來了“升學宴”“謝師宴”承辦高峰期。為切實保障食品安全， 7月31日，區(qū)市場監(jiān)管局舉辦了2024年貴池區(qū)“升學宴、謝師宴”承辦單位食品安全集中培訓會。局分管領導姜軍主持會議并講話。19家“升學宴”“謝師宴”餐飲服務承辦單位食品安全管理人員、相關市場監(jiān)管所分管食品安全工作的負責人參加培訓。

會議通報了近期發(fā)生的食品安全輿情，分析了舉辦群體性聚餐活動的風險點。會議要求，各餐飲單位要加強食品安全管理，規(guī)范建立風險管控清單，全面壓實食品安全“兩個責任”，嚴禁餐飲浪費。各監(jiān)管所要以自制飲品、水產品、生冷類食品等為重點，強化對重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點區(qū)域的全鏈條、全環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實拉緊“升學宴”“謝師宴” 食品安全防線。要結合食安守護行動，廣泛宣傳食品安全以及反餐飲浪費知識，引導消費者科學消費，合理消費，增強食品安全意識和自我保護能力。

  會上，與會19家餐飲單位簽訂了《2024年貴池區(qū)“升學宴、謝師宴”承辦單位食品安全承諾書》、《2024年貴池區(qū)制止餐飲浪費工作固化措施承諾書》。