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    索引號: 11341802003285638T/202402-00072 組配分類: 食品安全消費提示警示
    發(fā)布機構(gòu): 貴池區(qū)梅龍街道辦事處 主題分類: 公安、安全、司法
    名稱: 【食品安全消費提示】2024年元宵節(jié)飲食消費提示 文號:
    成文日期: 發(fā)布日期: 2024-02-23
    生效日期: 廢止日期:

    【食品安全消費提示】2024年元宵節(jié)飲食消費提示

    閱讀次數(shù): 來源:貴池區(qū)市場監(jiān)管局 發(fā)布時間:2024-02-23 17:03
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    “桂花香餡裹胡桃,江米如珠江水淘。”元宵節(jié)是中國農(nóng)歷春節(jié)后第一個重要節(jié)日,除了看花燈、猜燈謎等活動外,品嘗形似“雪球”的湯圓(元宵)也為節(jié)日增添了更多的享受和樂趣,面對市面上琳瑯滿目的相關產(chǎn)品,消費者該如何選購呢?從閱讀產(chǎn)品標簽的角度特作如下消費提示。

    “包湯圓”和“滾元宵”,兩者所用的原料、配料基本相同,但制作工藝略有不同,口感亦有所區(qū)別。消費者可根據(jù)自己的喜好,按照產(chǎn)品上標示的名稱,選購湯圓或元宵。

    一、標簽信息要齊全,“9+”要素不可缺

    按照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目,及其他需要標示的內(nèi)容。

    在超市等正規(guī)食品銷售場所或渠道銷售的湯圓(元宵),其標簽上應包含上述信息。消費者不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的產(chǎn)品。

    二、配料順序有講究,致敏原信息勿漏讀

    按照國家相關標準的要求,在制造或加工食品時使用并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)(包括食品添加劑),都需要在食品配料表中一一標示。同時,加入量超過2%的各種配料應按制造或加工食品時加入量從高到低的順序依次排列。因此,消費者在選購湯圓(元宵)時,可以先查看配料表,了解產(chǎn)品的配料使用情況,再決定購買哪種產(chǎn)品。

    此外,配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品,如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等,廠家一般(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示;加工過程中可能帶入上述食品或其制品,也宜在配料表臨近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用湯圓(元宵)時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

    三、兩個日期要細看,貯存烹煮遵說明

    產(chǎn)品標簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要重點查看。正規(guī)渠道銷售的湯圓(元宵),其包裝上會清晰標示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選購湯圓(元宵)時,不要購買已過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

    按照法規(guī)要求,在預包裝湯圓(元宵)產(chǎn)品的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存,在保質(zhì)期內(nèi)可保持其穩(wěn)定的品質(zhì)。因此,無論在選購產(chǎn)品時還是購買后在家保存產(chǎn)品,都應確保產(chǎn)品貯存在標簽標示的貯存條件下。

    除了貯存條件,通常在正規(guī)廠家生產(chǎn)的預包裝湯圓(元宵)的產(chǎn)品標簽上,廠家一般都會給出正確的烹煮建議供消費者參考。在煮湯圓(元宵)時,消費者可以參照食品廠家給出的建議進行烹煮,以獲得最佳口感。

    四、產(chǎn)品標簽閱讀后,營養(yǎng)標簽可參考

    除了前面提到的食品標簽,根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)的要求,湯圓(元宵)標簽上還會提供營養(yǎng)標簽,主要為表格形式的“營養(yǎng)成分表”。營養(yǎng)成分表至少應標出5個要素(能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。消費者可根據(jù)營養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。

    五、湯圓元宵味雖美,特殊人群需注意

    一般而言,甜味湯圓(元宵)的主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等,由于糖和油的含量相對較高,建議消費者適量食用,尤其是消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者更要謹慎食用。

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