貴池區(qū)牌樓鎮(zhèn)開展老年食堂（助餐點）秋季食品安全專項檢查工作

為進一步保障老年食堂食品安全，保障老年人吃好“放心餐”，近日，貴池區(qū)牌樓鎮(zhèn)人民政府聯合貴池區(qū)市場監(jiān)管局梅村市場監(jiān)管所對轄區(qū)老年食堂（助餐點）開展食品安全專項檢查工作。

圖為執(zhí)法人員現場檢查老年食堂食品安全。

重點檢查轄區(qū)內1戶敬老院食堂，2戶老年助餐點其證照是否過期、整體環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、食品采購是否索證索票、“日管控、周排查、月調度”臺賬登記是否齊全、餐飲操作規(guī)范要求是否落實以及餐飲具清洗消毒是否規(guī)范等，同時，對檢查中發(fā)現的問題隱患工作人員當場要求負責人及時整改。

重點宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)，督促各老年食堂（助餐點）經營者落實食品安全主體責任，制定并完善食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制和相關制度，此外，工作人員對食堂負責人及工作人員進行現場培訓及指導，力求提高經營者食品安全意識。

下一步，牌樓鎮(zhèn)人民政府將加大對轄區(qū)老年食堂（助餐點）食品安全檢查力度，做好食品安全保障工作，營造老年食堂（助餐點）放心就餐環(huán)境。（通訊員 江微）