“秋浦花鱖”產(chǎn)自貴池境內(nèi)的秋浦河流域。貴池盛產(chǎn)鱖魚，歷史悠久，梁昭明太子食秋浦河鱖魚，盛贊“水好魚美”，封其水為貴池，又因“鱖”與“貴”同音，遂改秋浦縣為貴池縣。據(jù)考證，明清以來，著名徽菜“臭鱖魚”就是以貴池鱖魚為食材烹制而成。
“秋浦花鱖”屬長江水系翹嘴鱖魚，又名桂花魚。受氣候、水質(zhì)等環(huán)境的影響，翹嘴鱖自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特異種群，具有地方特色，其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，為水產(chǎn)之珍品。
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