【我的家鄉(xiāng)有特產(chǎn)】吉亮山野菜：自然清香的林間味道

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悶熱的天氣讓人們胃口越來越差，如果吃不好，就不會及時補充上人體隨著汗液流失的營養(yǎng)，身體就會出現(xiàn)各種各樣的問題。俗話說“春酸夏苦秋辣冬咸”，夏天要多吃一些苦味的食物，說起味苦的食物，那便莫過于野菜類了。

貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)生態(tài)自然條件優(yōu)越，野生植物資源豐富，盛產(chǎn)珍珠菜、蕨菜、竹筍、百合、香椿、馬蘭、石耳、香菇等多種山野菜和名優(yōu)特產(chǎn)品。吉亮山野菜以當(dāng)?shù)靥烊灰吧秤弥参餅樵?，采用傳統(tǒng)工藝精心制作而成，具有無污染、純天然、食用、藥用價值的特點。吉亮山野菜現(xiàn)已開發(fā)馬蘭、苦菜、藏菜、黃精、馬齒莧、小竹筍、紫藤花、珍珠菜等十幾個山野菜產(chǎn)品。產(chǎn)品自投放市場以來，深受消費者青睞，被譽為“林海珍品”“山珍野味”。

過去，生活條件沒有現(xiàn)在這么好，很多人都吃不飽飯，于是只能去野外挖些野菜來吃。盡管現(xiàn)在生活條件好了，不少老一輩的人仍然會經(jīng)常去野外挖些野菜來吃。如今已是8月，大部分野菜已經(jīng)過季，但是總有那么少數(shù)幾種野菜依舊可以吃，馬齒莧就是其中一種，也是夏季比較常吃的一種野菜。這個季節(jié)馬齒莧在農(nóng)村到處可見，它其中含有豐富的營養(yǎng)元素，可以很好為人體做補充，在夏天吃，對于清熱、利濕、消炎等等都有非常好的幫助。

其實，野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。