馬衙街道食安辦開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查

連日來(lái)的高溫天氣，食品易腐變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)高發(fā)期。為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生，保障轄區(qū)民眾安然度夏，近日，馬衙街道食安辦、馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，組織開展了夏季食品安全聯(lián)合專項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)保障轄區(qū)民眾“舌尖上的安全”。

此次行動(dòng)，工作組成員以夏季熱銷且保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)等食品為檢查品種，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位、小餐飲（食品加工小作坊）等重點(diǎn)場(chǎng)所，深入開展隱患排查工作，要求經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)消除食品安全隱患。著重突出“四個(gè)重點(diǎn)”：重點(diǎn)檢查餐飲單位證照情況，堅(jiān)決杜絕無(wú)證無(wú)照、健康證過(guò)期、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為；重點(diǎn)查看索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)格規(guī)范食品原料進(jìn)貨渠道，保障食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠；重點(diǎn)檢查加工操作場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生，通風(fēng)情況及“三防”設(shè)施設(shè)備是否完好等；重點(diǎn)檢查食品添加劑的使用情況，“食品添加劑”使用單位是否落實(shí)“五?！敝贫鹊?。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，行政執(zhí)法人員依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)逐一進(jìn)行指導(dǎo)，限期整改完畢，切實(shí)防范化解食品安全隱患，為消費(fèi)者創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，保障了轄區(qū)民眾“舌尖上的安全”。

截至目前，執(zhí)法人員已檢查轄區(qū)食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位78家次，發(fā)現(xiàn)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)24處，立案查處4件。下一步，馬衙街道食安辦、馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所將加大檢查力度，形成長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)管效能。同時(shí)，加大對(duì)轄區(qū)“升學(xué)宴”承辦單位的監(jiān)管力度和頻次，全力保障“升學(xué)宴”期間的食品安全