2023年元旦、春節(jié)食品安全消費(fèi)提示

2023年元旦、春節(jié)將至，節(jié)日食品進(jìn)入消費(fèi)旺季，為確保人民群眾的飲食健康與安全，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局特作如下消費(fèi)提示。

一、節(jié)日食品怎么挑，分類(lèi)選購(gòu)有技巧

元宵、年糕選購(gòu)時(shí)應(yīng)到正規(guī)商場(chǎng)、超市，選擇質(zhì)量穩(wěn)定品牌產(chǎn)品，首先查看產(chǎn)品包裝密封情況，不要購(gòu)買(mǎi)袋內(nèi)有較多冰屑的產(chǎn)品，可能是產(chǎn)品經(jīng)過(guò)反復(fù)解凍、凍結(jié)。其次需要查看食品有無(wú)SC號(hào)、生產(chǎn)信息、配料表、致敏信息等。此外，元宵，年糕不宜一次性食用過(guò)多，可能引起胃部不適。

特色糕點(diǎn)選購(gòu)時(shí)應(yīng)查看標(biāo)簽信息是否清晰齊全；散裝糕點(diǎn)務(wù)必查看商家的衛(wèi)生條件，建議不從無(wú)證無(wú)照流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)，其存在采購(gòu)渠道不清、加工制作條件不明、流動(dòng)性較大、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后難以維權(quán)等問(wèn)題。

酒類(lèi)選購(gòu)時(shí)應(yīng)通過(guò)合法渠道購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，并查看標(biāo)簽，索取票據(jù)，堅(jiān)決抵制“三無(wú)”酒類(lèi)產(chǎn)品。
    二、預(yù)制菜肴成“新寵”，把好品質(zhì)安全關(guān)

預(yù)制菜作為新類(lèi)型食品，尤其是元旦、春節(jié)，多家餐飲企業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下推出多種類(lèi)預(yù)制菜肴，食品安全也成為大家最為關(guān)注的話(huà)題。

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要查看。選擇正規(guī)品牌，查看生產(chǎn)企業(yè)信息、食用有效期、食材配料、加工方式等，油脂含量高的食品需特別注意新鮮度。

質(zhì)量安全記心上。線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)時(shí)要查看食品的運(yùn)輸環(huán)境是否符合包裝標(biāo)識(shí)要求，檢查食品的份量、新鮮度，如出現(xiàn)脹氣、漏袋等影響食品質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)拍照錄像留存證據(jù)，以便后期協(xié)商，也可投訴舉報(bào)。

理性消費(fèi)不囤貨。預(yù)制菜肴要理性購(gòu)買(mǎi)，避免囤貨，在購(gòu)買(mǎi)后及時(shí)分門(mén)別類(lèi)，按包裝標(biāo)識(shí)溫度要求（冷凍、冷藏、常溫）進(jìn)行保存，生熟分開(kāi)避免交叉污染，保證食品安全。

三、外出就餐莫大意，文明節(jié)儉要踐行

在外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、食品安全監(jiān)督量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位；筷子、盤(pán)子、茶杯等可根據(jù)其包裝是否嚴(yán)密、餐具表面是否潔凈、是否留有殘?jiān)韧庥^(guān)進(jìn)行辨別衛(wèi)生情況，如清洗不徹底或存放不規(guī)范會(huì)造成大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格，優(yōu)先選擇消毒柜中的餐飲具或自備餐具。剩菜打包有講究，遵循“干濕分開(kāi)、生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)”的“三分開(kāi)”原則，以保證安全和口感。此外，倡導(dǎo)理性、文明、綠色、健康的消費(fèi)觀(guān)和人情觀(guān)，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)、鋪張奢侈等不文明消費(fèi)陋習(xí)。

如遇食品質(zhì)量安全問(wèn)題和假冒偽劣產(chǎn)品可撥打12315投訴舉報(bào)電話(huà)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。